烘焙培训韩式裱花常用解决方案

今天就为大家送出小福利，说起韩式裱花蛋糕，大家一定不会觉得陌生。近几年韩式裱花可谓是火遍大街小巷，一时间成为了裱花界的新宠儿。

韩式裱花相较于奶油霜，它受气温、天气等环境问题的影响较小。韩式裱花的诸多花型以自然界真花为原型，形象上更加立体、塑型效果更逼真。当把娇艳欲滴的的花朵装饰在蛋糕上，一瞬间便能吸引众多食客的眼球。

牡丹（直花嘴）制作步骤：

1.在花钉上挤一圈底托。

2.花嘴倾斜放置在做好的支撑上，倾斜45度，以抖动的手法将花瓣抖出扇形。

3.制作第二层花瓣时，在层花瓣的基础上两瓣之间花嘴成60度抖动，花瓣稍小于层花瓣，花嘴稍向内移动。

4.后挤上作为装饰。

五瓣花（小直花嘴）制作步骤：

1.将花嘴薄头朝上，放在花托圆内1/2处，微向上翘起约45度。

2.左手不断转动花托，右手挤出奶油，花嘴上下抖动，挤出一瓣扇形花瓣，花瓣收尾时，花嘴角度略翘于起步时的角度。

3.制作第二瓣花瓣起步时，花嘴要位于瓣收尾的位置，花嘴角度一致，花瓣大小一致。

4.花瓣后一瓣收口时，烘焙培训韩式裱花，花嘴角度略翘，以免碰到另外的花瓣。做完花瓣后，在裱花袋内装入奶油，由粗至细体现。

几位韩***庭主妇利用闲暇之余在WILTON裱花嘴基础上，稍饰修改，转呈起伏，在细节上做了更加精密的研究，将每朵花都裱制得栩栩如生，且不断的更新花型，设计出新的花嘴。从而掀起了咱们国内的裱花热潮。国内裱花水平良莠不齐，每天都有不少刚学完或正在学习裱花的盆友们立刻开班招生。对于水平的好坏不想多说，大家有眼睛，自然会判断~