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我们好多时候都在疑问，咖啡行业利润高吗？咖啡行业前景怎么样？相信每个人都在心中打了一个问号。自1998年起，中国咖啡消费市场的人均年消费量以30%的速度递增，远远超过世界咖啡消费年增长率。据报告分析***咖啡生产和消费市场均处于稳步增长态势，***有15亿以上人口饮用咖啡，咖啡课程培训，年消耗量与生产量基本持平，主要消费市场是美国、日本、欧洲等经济发达***和地区，未来咖啡行业的发展呈以下趋势：一、品牌理念尤为重要。

也许每个餐饮人心中都有一个咖啡厅的梦想，它不像普通的餐饮那样工作繁重操劳，也比其他的餐饮能够得到更多的尊重甚至羡慕。况且，看看星巴克一杯咖啡轻松卖三十多块，利润似乎也很高。不过，理想总是被现实的残酷击碎，咖啡圈里的人士大多告诉我这个行业不好做。我有个同学在北京开着一个咖啡厅，虽然生意还过得去，但是也仅仅算个副业，咖啡培训，看起来不低的流水更像是在做慈善事业。

想象很美好，但可能已经走入了致命的误区。想开一家生意好又***的咖啡厅？

尤其是新进吧台工作的咖啡师们，早测的状态不仅是为了累积萃取的数据，更是为了以后解决咖啡萃取时出现的各类问题提供直接的依据。一杯好的意式咖啡需要新鲜的咖啡豆，触感柔顺，中等的醇厚度，风味明显，味道从入口后的变化大致是酸甜苦的依次变化，当然不同的拼配则会呈现不同的味道变化。没有涩味，咖啡培训哪家好，尾段没有焦味。咖啡师们做咖啡早测的时间和次数过多，这并不能证明咖啡师们的***程度，而可能是工作效率和***上出了偏差。