韩式裱花-重庆法芝厂能食品公司-韩式裱花.裱花的做法

掌握出色的裱花技艺

Hello，也许你从未见过韩式裱花蛋糕，也许你已经在朋友圈看到过。如此情形下，掌握出色的裱花技艺显得无比的重要和关键，谁家的裱花蛋糕漂亮美观，谁家的蛋糕就能卖的多，可谓掌握了蛋糕房的未来和命脉！绚烂的花朵，用各种逼真的颜色去演绎另外的韩式风格，在口感上利用了奶油霜的技术，调制出多种口感让人觉得不同于传统的奶油蛋糕口感！不得不激发我们心里的那种喜爱！

韩式裱花变得更加精致

随着生活质量的改进，人们越来越注重物品的质量，颜值和内涵都要兼顾，在以前，一个蛋糕你不会要求它多好看，韩式裱花蛋糕视频，只要好吃就行，到了现在，人们更注重的是创意和美观了，所以韩式裱花更多的出现在蛋糕师的视野，它让蛋糕上面的花朵不再粗糙，变得更加精致、小巧，有一定的蛋糕裱花基础，再加上材料的替换，颜色的搭配，瞬间让你的蛋糕上升好几个档次。下面我就介绍几款常见的韩式裱花手法，韩式裱花，小伙伴们块记好笔记（敲黑板！！！）！

糖浆熬制方法-

①将糖和适量水(约为糖的一半)放进一口干净的锅中，置小火上加热，同时不断搅拌至糖完全溶化为止。-

②将火开大，继续加热至糖液沸腾。如需加有机酸(如柠檬酸)或葡萄糖，可在此时加入。-

③一旦沸腾，停止搅动。如锅边出现糖的结晶，韩式裱花抹面，可用少量水将其冲洗进糖液中。在沸腾过程中，随时撇去表面浮沫。-

④迅速将糖浆烧至所需要的温度即止。

在做蛋糕面包的时候，许多人十分注重面粉、糖类、酵母、黄油等主要食材的选择，而往往忽视了其它看似微不足道的“配角”。

而烘焙里除了常见的面粉，如高筋粉、低筋粉、中筋粉和全麦粉等，和具备调味作用的糖粉、可可粉、抹茶粉、杏仁粉等粉类，还有许多不可小觑的“小配角”。

个头如同尘埃般渺小的它们，韩式裱花.裱花的做法，在制作面包和蛋糕时，即便份量再小，也不能轻易减省。

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