北碚区韩式裱花-法芝厂能食品-韩式裱花培训

原料：鸡蛋、低粉、牛奶、玉米淀粉、玉米油、细砂糖、柠檬汁、奶油霜。

做法步骤：

第1步、蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里，蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及15克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。然后筛入混合好的粉类，搅拌成细腻的蛋黄糊。

第2步、蛋白中滴入几滴白醋后，分三次加糖，打至硬性发泡。

第3步、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中。

第4步、轻轻的翻拌均匀。

第5步、然后倒入剩余的三分之二的蛋白里，翻拌均匀。

第6步、混合好的蛋糕糊缓缓倒入6寸蛋糕模里，震掉大气泡。

第7步、脱模好的戚风蛋糕，不塌陷、不缩腰。

第8步、按戚风的高度用分片器给戚风分片。平均分成3等分，这样，抹面的时候就可以随意摆放，不用担心蛋糕不平整。

加蛋液需要注意的是，蛋液的添加一定要分次加入，以这个配方来说，韩式裱花培训，分成2~3次加入比较合适。如果一次性全部加入，韩式裱花培训机构，很可能导致油水分离的状态。另外就是，每一次加入蛋液之后，都要用打蛋器充分的搅打均匀，巴南区韩式裱花，然后再加入下一次蛋液。

筛粉后拌匀，开始的时候不大容易将面粉拌匀，这时采用碾压的方式比较好，边拌边压，韩式裱花培训学校，这样能比较快速的使面粉混匀。

你没有看花眼，这真的是蛋糕，这种充满韩国风格的韩式裱花蛋糕，因为外型相当华丽漂亮，深受大众喜欢，受过特别训练的蛋糕师运用花嘴挤出花瓣，做出一朵朵浪漫花朵，宛如一幅画也是艺术品！

不管做什么事情，我觉得首先要明确目的。裱花也需要，想学的时候，先问下自己为什么要学？是凑热闹，赶时髦，还是学了就是为了开店***，还是觉得自己真正需要？