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韩式裱花缺少立体感

韩式裱花缺少立体感，是为什么呢？

玫瑰造型垒不高、无立体感的原因比较多，其中占比比较大需要注意的是：内芯要起得高一些，围花瓣坚持1、3、5、7片数的原则，一般多不超过四层，中间的花瓣可以搭的高一些，一层层依次往下，这样做出来的花，生动形象，甚至会有开放的感觉。但整体来讲，这些奶油霜，无论花型色泽，还是口感都非常棒，不甜不腻，是自己享用或送亲友的不二选择。

戚风蛋糕是泡沫蛋糕和面糊蛋糕的中合体

想制作出一个的蛋糕并非易事，戚风蛋糕这个类型的蛋糕是泡沫蛋糕和面糊蛋糕的中合体，将它分次搅拌后，再混合一起，主要特色是***柔软，水分比较充分。糖油拌合主要时将油脂和糖一起打松，然后逐渐把蛋加入拌匀，后再把面粉和其他材料加入进去。粉油拌合主要是将油脂和面粉打发，再加入糖和奶粉这些干性材料拌打，后加入其他液体材料放入烘烤就可以了。

严守温度和时间的要求

新手容易犯的错误是对烤箱的盲目信任，对温度不敏感。一般来说，烤箱都有温差，如果不了解自己烤箱的温差而直接按照烘烤条件去设定，很可能烤出一盘糊掉的饼干。不怕大家笑话，我次烤饼干的时候，因为严守温度和时间的要求，却不知有温差的存在，结果站在烤箱边儿上眼睁睁的看着饼干后变成黑乎乎的一盘东西。现在回想起来觉得当时的自己有些可笑，但是对于无人指点的烘焙新手来说，发生这一幕太常见了。

所以，准备一个烤箱温度计，按照测量到的实际温度去进行设定，这样成功率就能大大的提升了~